Sobre nosso casamento: Cardápio e Buffet

Hj vou falar pra vcs de um ponto extremamente importante na recepção do casamento: o que servir e como servir para seus convidados.

Vcs que me acompanharam desde sempre, viram que eu me decidi por entrada e jantar. O que foi uma super dúvida pra mim foi optar entre mesa de frio e salgados na entrada (vcs se lembram? né) Daí que eu bati o pé querendo salgados (o que eu mais gosto) e minha mãe bateu o pé querendo mesa de frios. Só conseguimos decidir praticamente um mês antes do casamento. E a decisão? Bora servir os dois então, ué!

E foi mto bom, não teve erro, acho que foi uma ótima escolha.

Desde que iam chegando os convidados iam sendo servidos com cestinhas com salgados fritos e salgados (se não me engano eram 8 ou 9 opções diferentes). As cestinhas ficaram mto bacanas, nunca tinha visto antes. Eu só provei um risoles de creme de milho e estava mto bom (tinha pavor daqueles salgados oleosos, credo!)

Foto de uma das mesas dos convidados - observe a cestinha de salgados no centro

Assim que chegamos no salão, a mesa de frios foi aberta e as pessoas se serviram a vontade. Além de ficar linda no salão, a mesa tinha várias opções (tipos de queijo, salamarias, azeitonas, ovos de codorna, pãezinhos sírios para servir com opções de patê, salpicão, uma torta fria de frango que estava um sonho e frutas)

Na hora do jantar (mais ou menos umas 3hrs depois do começo da festa) os convidados já tinham comido mto e ainda comeram mais! O cardápio do jantar tb foi super difícil de definir, cada um na família escolhia alguma coisa e no fim não virava nada! Após mtas discussões, optamos por dois tipos de arroz, um simples e um com passas, duas opções de carne, uma vermelha que foi lagarto ao molho madeira e uma carne branca que foi filé de frango com legumes, uma opção de massa que foi o rondelli de presunto e mussarela (já que havia opções de frango demais rs) ao molho branco e salada tropical que era bem completa, com folhas, legumes e frutas.

E o melhor é que estava td mto bem feito, bem temperado, realmente uma delícia. Naquela noite, mal provamos a comida, mas no dia seguinte almoçamos o resto com gosto! rs Acho que foram opções diferenciadas e conseguimos agradar pelo menos a maioria.
Preciso falar tb da confecção dos cardápios das mesas que foram feitos por mim mesmo. Feitos em papel Linho (uma textura super bacana) cor Palha (para combinar com a cor dos forros) e gramatura 180 (que é mais grosso, deixa o cardápio mais firme) acho que ficaram bem legais, simples, mas delicados, vi várias pessoas levando embora na saída rs.

Acho que ter cardápio na mesa é fundamental pq o convidado tem noção do que será servido ao longo da noite, mas não é preciso estourar o orçamento para ter um cardápio legal em suas mesas.

E aí, gostaram das ideias e vcs quais suas ideias para a recepção?