quarta-feira, 30 de janeiro de 2013

Receita: Polenta com molho de carne de soja

Bom dia, amigas!

Como vcs já sabem eu não carne vermelha, né? Ai tenho que rebolar pra pensar em receitas gostosas e saudáveis pra evitar que a falta da carne me dê alguma anemia né?

Tenho algumas receitinhas que são meus curingas e trouxe uma hj pra vcs que podem ajudar aquelas que não querem comer carne ou querem descobrir como fazer soja. Importante: Não quero convencer ninguém a não comer carne, mas quem quiser experimentar essa receita, fica a dica! rs

Polenta com molho de carne de soja

Ingredientes da Polenta:

2 xics. de chá de água
5 colheres de sopa de fubá
Sal a gosto

Ingredientes do Molho:

100 g de proteína de soja fina (ela é vendida em grossa e fina, depende do tamanho dos floquinhos, gosto
 da fina pq é identica a carne moída)
2 colheres de sopa de extrato de tomate
Cebola e alho
Tempero a gosto

Preparo do Molho:

Deixe a proteína de molho em água e vá trocando essa água de 5 em 5 minutos, umas 3 vezes, por fim, escorra toda a água.
Em uma panela, refoque a cebola e o alho amassadinho em óleo quente, acrescente a proteína, um pouco de água (só pra cubrir) o extrato e tempere a gosto.
Deixe ferver por cerca de 10 minutos.

Preparo da Polenta:

Em uma panela coloque a água e já coloque o fubá, misturando bem, antes de ir ao fogo. Qdo tiver misturaado, leve ao fogo baixo, mexendo sem parar. Acrescente uma pitada de sal.Qdo a mistura tiver engrossado e estiver fervendo, pare de mexer e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
A consistência da sua polenta depende da quantidade de fubá que vc coloca, mas lembre-se: não acrescente mais com a água já quente pq empelota!

Sirva a polenta por baixo e coloque o molho por cima. Eu gosto com arroz branco e salada.

Aqui, fotinhos pra vcs acompanharem a montagem:

Polenta pronta
Molho por cima. Prato pronto!
Meninas que nunca comeram carne de soja: já vi mtas reclamarem que o gosto é forte, se vc fizer a lavagem que eu ensinei em cima não tem. A carne de soja não tem gosto quase nenhum, o que interfere é o tempero que vc põe nela.

Espero que gostem!

Bjooos!!!

7 comentários:

  1. Não sabia que vc não comia carne vermelha. A cara é boa, mas eu não gosto de polenta, hehe.
    bjo!

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  2. Tem uma cara deliciosa... rsrsrs adoro polenta... acho que vou me arriscar a fazer... rsrss será que vou gostar??? depois venho te contar...

    beijooos

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  3. Não gosto de carne de soja...
    Mas até que a cara está boa!
    ;)
    Beijo

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  4. Eu comi uma vez na escola e ñ gostei, mas acredito que ñ seja feito essa lavagem que vc citou.
    Adoro polenta pode ser uma boa dica para tentar!

    Beijos

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  5. Oie! Passeando por blogs cheguei aqui... Tbm tenho um, em que falo sobre ser mãe do Bernardo, um garotinho de 1 ano e 7 meses. E eu tbm não como carne, por isso adorei a receita. Vou fazê-la em breve, com certeza! Um beijo

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  6. Fiquei curiosa pra testar e experimentar, já que amo polenta!!

    Beijos.

    Mãe e Mel.

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