Receita: Polenta com molho de carne de soja

Bom dia, amigas!

Como vcs já sabem eu não carne vermelha, né? Ai tenho que rebolar pra pensar em receitas gostosas e saudáveis pra evitar que a falta da carne me dê alguma anemia né?

Tenho algumas receitinhas que são meus curingas e trouxe uma hj pra vcs que podem ajudar aquelas que não querem comer carne ou querem descobrir como fazer soja. Importante: Não quero convencer ninguém a não comer carne, mas quem quiser experimentar essa receita, fica a dica! rs

Polenta com molho de carne de soja

Ingredientes da Polenta:

2 xics. de chá de água

5 colheres de sopa de fubá

Sal a gosto

Ingredientes do Molho:

100 g de proteína de soja fina (ela é vendida em grossa e fina, depende do tamanho dos floquinhos, gosto

 da fina pq é identica a carne moída)

2 colheres de sopa de extrato de tomate

Cebola e alho

Tempero a gosto

Preparo do Molho:

Deixe a proteína de molho em água e vá trocando essa água de 5 em 5 minutos, umas 3 vezes, por fim, escorra toda a água.

Em uma panela, refoque a cebola e o alho amassadinho em óleo quente, acrescente a proteína, um pouco de água (só pra cubrir) o extrato e tempere a gosto.

Deixe ferver por cerca de 10 minutos.

Preparo da Polenta:

Em uma panela coloque a água e já coloque o fubá, misturando bem, antes de ir ao fogo. Qdo tiver misturaado, leve ao fogo baixo, mexendo sem parar. Acrescente uma pitada de sal.Qdo a mistura tiver engrossado e estiver fervendo, pare de mexer e deixe cozinhar por mais 5 minutos.

A consistência da sua polenta depende da quantidade de fubá que vc coloca, mas lembre-se: não acrescente mais com a água já quente pq empelota!

Sirva a polenta por baixo e coloque o molho por cima. Eu gosto com arroz branco e salada.

Aqui, fotinhos pra vcs acompanharem a montagem:

Polenta pronta

Molho por cima. Prato pronto!

Meninas que nunca comeram carne de soja: já vi mtas reclamarem que o gosto é forte, se vc fizer a lavagem que eu ensinei em cima não tem. A carne de soja não tem gosto quase nenhum, o que interfere é o tempero que vc põe nela.

Espero que gostem!

Bjooos!!!